刮板蒸發器冷熱流體流道的選擇

如果選擇較高的出口溫度，則選擇一個小的熱交換器，但是應該增加冷卻介質的流量；相反，應該選擇低的出口溫度，降低冷卻介質的流量，但是應該選擇一個大的刮板蒸發器。如果換熱器被冷卻，則熱流體的入口和出口溫度由工藝條件決定，而需要選擇冷卻介質的出口溫度。冷流體和熱流路可根據以下原則選擇：

（1）由于管內容易清洗，在管道內應進行不潔、易結垢的液體處理。

（2）應采取腐蝕性流體，避免管殼腐蝕。

（3）為了防止殼體上的壓力，應進行高壓處理。

（4）飽和蒸汽應取殼側，由于飽和蒸汽更清潔，對流換熱系數與流量無關，凝結水容易排出。

（5）冷卻液應采用殼側，以利于散熱。

（6）如果雙流體溫差較大，對于剛性結構換熱器，建議通過傳遞具有大對流換熱系數的殼來降低熱應力。

（7）流動小、粘度高的流體應經過殼側。

工作原理：

在簡體內裝著旋轉的葉片攪拌槳，槳葉沿著筒壁加熱面把液體展開成一層劇烈湍動的薄膜，同時迅速蒸發出水分，濃縮物移動到筒的另一端排出。溶液以液膜狀態通過加熱管的蒸發。由于液體呈薄膜狀態，受熱表面積大，因而蒸發快，濃縮效率高，藥物總的受熱時間短，速度快，是熱敏藥物的理想蒸發方法。目前使用的蒸發器械有升膜式蒸發器、刮板式薄膜蒸發器、離心式薄膜蒸發器等。現在，在生產及實驗室中常采用薄膜蒸發進行濃縮。

刮板蒸發器也叫刮板式薄膜蒸發器，是一種通過旋轉刮板強制成膜，可在真空條件下進行降膜蒸發的新型高效蒸發器。它傳熱系數大、蒸發強度高、過流時間短、操作彈性大，尤其適宜熱敏性物料、高粘度物料及易結晶含顆粒物料的蒸發濃縮、脫氣脫溶、蒸餾提純。